Almond crumble muffins

Almond crumble muffins

Ingredientes
100 g harina de almendras
4 cdas fécula de maiz
1 cdita polvo para hornear
1 huevo + 1 clara
3 cdas leche vegetal
4 cdas monkfruit
2 cdas aceite de aguacate o ghee derretida
1/2 cdita extracto de almendras

Mezcla ingredientes húmedos
Agrega ingredientes secos

Coloca en molde engrasado y agrega el almond crumble encima

Hornea a 170C por 18 minutos

Almond crumble
1/2 taza de harina (yo use mezcla de avena y almendras o puede ser de trigo)
3 cdas azúcar de coco
2 cdas ghee derretida
1/4 cdita extracto de almendra
3 cdas almendras en lajitas

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