Noodles con cebolla caramelizada y miso

Estos noodles tienen pocos ingredientes, la salsa es súper saludable, deliciosa y espesita.

Lo primero es cortas 1 cebolla amarilla y caramelizarla por completo.

Vas a licuar esta con taza y media de caldo de huesos de res o de pollo, 1 cda pasta miso blanca, pizca de ajo en polvo, 1 cdita vinagre de arroz, 1/2 cda ghee o mantequilla.

Regresa al sartén por unos minutos, agrega noodles ya cocidos como indique el paquete. 

Mezcla bien, apaga y agrega una yema de huevo para que se mezcle mientras sigue muy caliente.

Opcional: toque de limón amarillo, extra de vinagre de arroz y aceite de ajonjolí.

Puedes agregar pollo y verduras también o simplemente acompañar.

En el video agregamos cebollín, ajonjolí y huevo tibio.

Nota: para sabor súper increíble, es importante que tu caldo tenga buen sabor, por ejemplo el mío lo hago con un poco de zanahoria rostizada, apio, tomate y al final le quito las verduras.