Pastel de nuez

Vas a amar este pastel delicioso!

Primero vas a mezclar
3 huevos
4 ccdas de aceite de coco derretido
3 cdas de leche de almendras
3 cdas miel maple pura o de monkfruit
1 cdita vainilla
1/2 taza de monkfruit o 1/2 t de azúcar de coco

Después agregar:

2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de harina de tapioca (o yuca - busca en internet, seguro la puedes pedir)
2 cditas polvo para hornear

Integras y por último agregas 1/2 taza de nueces picadas
Hornea a 170C por 40 a 45 minutos.
**Opcional: agrega un poquito de chocolate picado antes de hornear.

El betún esta en post del blog - de ricotta.