Vas a amar esta receta perfecta para cualquier día y para días de antojo.
Es una gran opción de comida o cena ya que te aporta proteína, grasas buenas y fibra.
Te cuento algunos puntos clave:
1. Preparar la mayonesa con ajo sofrito es delicioso, no te saltes el paso.
2. Usar yogurt griego fage 5% asegura que tu mayonesa no sepa a yogurt raro. En caso de no tener, mi recomendación es quedarte con mayonesa de buena calidad.
3. Los coconut aminos son un extra que le da sabor dulce y combina delicioso.
Ingredientes que recomiendo:
Coconut aminos
Ajonjoli tostado
Arroz gohan
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⏱
15 min
Prep
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🔥
0 min
Cocción
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🍽
2 porciones
Porciones
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⭐
Fácil
Nivel
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✦ Ingredientes
| —1 aguacate maduro |
| —200 gramos de filete de atún fresco, sushi grade |
| —2 cucharaditas mayonesa |
| —1 cucharada yogurt griego fage 5% |
| —1 cucharadita chipotle molido |
| —1 diente de ajo finamente picado |
| —1 cucharadita aceite de ajonjolí |
| —1/2 cucharada cebolla morada finamente picada |
| —1 cucharada cebollin picado |
| —2 cucharaditas vinagre de arroz |
| —2 cucharaditas soya bajo en sodio |
| —2 cucharaditas coconut aminos |
| —Jugo de 1/2 limón |
| —2 cucharadas de arroz gohan cocido (este lo puedes omitir) |
| —Ajonjoli tostado opcional |
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✦ Preparación
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02
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Mezcla este ajo con el chipotle, mayonesa y yogurt griego. Aparta. |
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03
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Corta el atún en cuadritos pequeños y marina con la mayonesa de chipotle, cebolla, cebollin, vinagre de arroz, soya y limón. Aparta. |
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04
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Corta el aguacate en 2, retira un poco del centro para hacer el hueco más grande. |
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05
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Rellena de un poco de arroz gohan y encima sirve el atún. |
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06
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Toppings: coconut aminos que le dan toque dulce, ajonjolí. |
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07
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Opcional: shallot crujiente |
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Nota de la Nutrióloga: Este aguacate relleno de atún te aporta grasas buenas y proteína.
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Valor Nutricional · por porción
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320
Cal
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26g
Proteína
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13g
Carbs
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19g
Grasa
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5g
Fibra
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3g
Azúcar
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