Carne horneada (roast)

La belleza de esta receta es el sabor, lo fácil y práctico.
Lo único que necesitas es tu horno y tiempo pero me encanta porque la dejo en el horno mientras hago otras cosas.

Puedes usar un corte grueso ya sea aguja norteña magra o chuck roast.

Vas a precalentar horno a 325F

En una olla de hierro fundido coloca tu carne, salpimenta por ambos lados.

Tapa.

Hornea 1 hora por cada libra que pese tu carne (1 libra son 453 gramos) - a 325 F

Retira del horno y con ayuda de dos tenedores separa la carne en pedazos más pequeños… debe de estar suave (si aún no esta suave puedes hornear un poco más)

Sube temperatura a 430 F y regresa la carne sin tapar por 15 a 20 minutos.