Pastel de zanahoria saludable

Mar 14, 2026

Sin gluten

Pastel de Zanahoria Saludable

⏱

10 min

Prep

🔥

30 min

Cocción

🍽

12 porciones

Porciones

⭐

Fácil

Nivel

✦ Ingredientes

—80 gramos de aceite de aguacate o coco

—1 cucharadita vainilla

—3 huevos

—70 gramos de monkfruit

—70 gramos de azúcar de coco

—200 gramos de harina de almendras

—2 cucharaditas polvo para hornear

—1 cucharadita canela

—150 gramos de zanahoria rallada

—Opcional: 3 cucharadas de nueces picadas

✦ Preparación

01	Precalienta horno a 170C

02	Mezcla aceite, vainilla, huevos, monkfruit y azúcar.

03	Agrega harina, polvo para hornear y canela.

Integra.

05	Por último agrega zanahoria y opcional, nueces.

06	Coloca en molde engrasado.

07	Va al horno a 170C por 30 minutos.

Nota de la Nutrióloga: Este pastel es saludable, delicioso, esponjoso, suave y con mucho sabor. Equilibrado al usar un poco de monkfruit, un poco de azúcar de coco y harina de almendras.

Valor Nutricional · por porción

199

Cal

Proteína

16g

Carbs

16g

Grasa

Fibra

Azúcar

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