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Sin gluten
Pastel de Zanahoria Saludable
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⏱
10 min
Prep
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🔥
30 min
Cocción
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🍽
12 porciones
Porciones
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⭐
Fácil
Nivel
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✦ Ingredientes
| —80 gramos de aceite de aguacate o coco |
| —1 cucharadita vainilla |
| —3 huevos |
| —70 gramos de monkfruit |
| —70 gramos de azúcar de coco |
| —200 gramos de harina de almendras |
| —2 cucharaditas polvo para hornear |
| —1 cucharadita canela |
| —150 gramos de zanahoria rallada |
| —Opcional: 3 cucharadas de nueces picadas |
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✦ Preparación
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01
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Precalienta horno a 170C |
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02
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Mezcla aceite, vainilla, huevos, monkfruit y azúcar. |
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03
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Agrega harina, polvo para hornear y canela. |
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05
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Por último agrega zanahoria y opcional, nueces. |
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06
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Coloca en molde engrasado. |
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07
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Va al horno a 170C por 30 minutos. |
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Nota de la Nutrióloga: Este pastel es saludable, delicioso, esponjoso, suave y con mucho sabor. Equilibrado al usar un poco de monkfruit, un poco de azúcar de coco y harina de almendras.
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Valor Nutricional · por porción
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199
Cal
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5g
Proteína
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16g
Carbs
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16g
Grasa
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2g
Fibra
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6g
Azúcar
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