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Panque de zanahoria saludable de almendras y avena

Saludable y delicioso! 129 calorias por porción, perfecto para snack o acompañar una comida, es de los favoritos de mis pacientes.

Prep10 min Cocción28 min Porciones6 porciones NivelFácil

Ingredientes

2 huevos
30 gramos de monkfruit
25 gramos de aceite de aguacate
1/2 cucharadita vainilla
50 gramos de harina de almendras
25 gramos de harina de avena
4 gramos de polvo para hornear
1/2 cucharadita canela
1/2 zanahoria rallada finamente (la textura es importante)

Preparación

PASO 01
Precalienta horno a 170C
PASO 02
En un bowl mezcla huevo, monkfruit, aceite, vainilla.
PASO 03
En otro bowl mezcla harinas, polvo para hornear y canela.
PASO 04
Integra ambas mezclas y agrega zanahoria rallada.
PASO 05
Integra, vierte en molde engrasado y hornea a 170C por 25 a 28 minutos
Calorías129 kcal Proteínas5g Carbos6g Grasas Buenas9g
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