Plato fuerte
Aguacate relleno de atún saludable
(vacío)
Prep15 min
Cocción0 min
Porciones2 porciones
NivelFácil
Ingredientes
—1 aguacate maduro
—200 gramos de filete de atún fresco, sushi grade
—2 cucharaditas mayonesa
—1 cucharada yogurt griego fage 5%
—1 cucharadita chipotle molido
—1 diente de ajo finamente picado
—1 cucharadita aceite de ajonjolí
—1/2 cucharada cebolla morada finamente picada
—1 cucharada cebollin picado
—2 cucharaditas vinagre de arroz
—2 cucharaditas soya bajo en sodio
—2 cucharaditas coconut aminos
—Jugo de 1/2 limón
—2 cucharadas de arroz gohan cocido (este lo puedes omitir)
—Ajonjoli tostado opcional
Preparación
PASO 01En un sartén coloca el diente de ajo con el aceite de ajonjoli y sofrie unos minutos.
PASO 02Mezcla este ajo con el chipotle, mayonesa y yogurt griego. Aparta.
PASO 03Corta el atún en cuadritos pequeños y marina con la mayonesa de chipotle, cebolla, cebollin, vinagre de arroz, soya y limón. Aparta.
PASO 04Corta el aguacate en 2, retira un poco del centro para hacer el hueco más grande.
PASO 05Rellena de un poco de arroz gohan y encima sirve el atún.
PASO 06Toppings: coconut aminos que le dan toque dulce, ajonjolí.
PASO 07Opcional: shallot crujiente
Calorías320 kcal
Proteínas26 g
Carbohidratos13 g
Grasa19 g
Fibra5 g
Azúcar3 g
Recetas y recursos para acompañar tu proceso
Únete a nuestra comunidad y recibe recetas, guías y consejos de nutrición.
Ver el Programa →
