Aguacate relleno de atún saludable
| Prep15 min | Cocción0 min | Porciones2 porciones | NivelFácil |
Ingredientes—1 aguacate maduro —200 gramos de filete de atún fresco, sushi grade —2 cucharaditas mayonesa —1 cucharada yogurt griego fage 5% —1 cucharadita chipotle molido —1 diente de ajo finamente picado —1 cucharadita aceite de ajonjolí —1/2 cucharada cebolla morada finamente picada —1 cucharada cebollin picado —2 cucharaditas vinagre de arroz —2 cucharaditas soya bajo en sodio —2 cucharaditas coconut aminos —Jugo de 1/2 limón —2 cucharadas de arroz gohan cocido (este lo puedes omitir) —Ajonjoli tostado opcional |
PreparaciónPASO 01 En un sartén coloca el diente de ajo con el aceite de ajonjoli y sofrie unos minutos. PASO 02 Mezcla este ajo con el chipotle, mayonesa y yogurt griego. Aparta. PASO 03 Corta el atún en cuadritos pequeños y marina con la mayonesa de chipotle, cebolla, cebollin, vinagre de arroz, soya y limón. Aparta. PASO 04 Corta el aguacate en 2, retira un poco del centro para hacer el hueco más grande. PASO 05 Rellena de un poco de arroz gohan y encima sirve el atún. PASO 06 Toppings: coconut aminos que le dan toque dulce, ajonjolí. PASO 07 Opcional: shallot crujiente |
| Calorías320 kcal | Proteínas26g | Carbohidratos13g | Grasa19g | Fibra5g | Azúcar3g |
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