Avena horneada que resulta en un muffin delicioso de chocolate.
Sabor a chocolate intenso, esponjoso pero con sabor increíble.
Avena en hojuelas, licuada: se convierte en tu "harina" base. Aporta fibra soluble que hace más lenta la absorción de glucosa.
Cacao + chocolate amargo Hu: sabor profundo sin exceso de azúcar. El chocolate amargo aporta polifenoles con efecto antiinflamatorio.
Huevo + yogurt griego: dan estructura y humedad + suma proteína.
Colágeno: eleva el aporte proteico sin cambiar el sabor.
Monkfruit: endulza sin picos de glucosa.
Beneficio metabólico
La combinación de fibra (avena) + proteína (huevo, yogurt, colágeno) + grasa (chocolate) frena la velocidad con la que sube tu glucosa después de comerlo. Resultado: energía estable, sin el bajón de azúcar que sigue a un postre convencional, beneficia tu metabolismo.
Macros
315 kcal
Proteína: 23.6 g
Grasa: 13.7 g
Carbohidratos: 27.5 g
Azúcar: 4.0 g
Fibra: 5.5 g
Cómo prepararlo
Licua la avena hasta pulverizarla.
Integra con el resto de los ingredientes, menos el chocolate picado.
Agrega el chocolate picado al final.
Vierte en un molde engrasado o con papel para hornear.
Hornea a 170°C por 20 minutos.
Tips
Precalienta tu horno (yo uso Breville) antes de meter la mezcla: así el brownie cuece parejo desde el primer minuto.
Usa papel para hornear (el de Amazon funciona perfecto) para que se desmolde sin pelear.
Un molde individual tipo ramekin o mini-loaf es ideal para que quede con el centro húmedo.
Cómo consumirlo
Perfecto como desayuno con proteína completa, o como postre después de la comida, sin culpa y sin picos de glucosa.
