Plato fuerte
Salmon crispy rice waffle saludable
Es una delicia esta receta, fresca y crujiente con mucho sabor.
Prep20 min
Cocción10 min
Porciones2 porciones
NivelFácil
Ingredientes
Para el waffle
—1 taza arroz gohan (cocido)
—2 cucharaditas aceite de ajonjolí
Salmón
—350 g de salmón fresco (de buena calidad, sushi graade)
—2 cucharadas salsa ponzu
—1 cucharadita aceite de ajonjoli
—1 cucharada mayonesa spicy casera
—1/2 cucharada vinagre de arroz
—chile jalapeño o serrano en rebanadas delgadas, 1-2 cdas cebollin picado.
Ensalada
—1/2 pepino finamente picado
—1/2 aguacate en cuadritos
—1 cdita vinagre
Mayonesa spicy
—1 cucharada yogurt griego
—1 cucharada mayonesa
—1 cucharadita vinagre de arroz
—2 cucharaditas agua
—1 cucharadita sriracha.
Salsa ponzu
—2 cucharadas salsa soya o liquid aminos
—jugo de 1/2 naranja
—2 cucharadas jugo de limón sin semillas (es menos acido)
—2 cducharaas de agua
—1 cucharada vinagre de arroz.
Preparación
PASO 01Para el waffle solo mezcla y va directo a wafflera hasta que quede doradito.
PASO 02Salmón: Mezcla todo en un bowl
PASO 03Para la ensalada, mezcla ingredientes y aparta.
PASO 04Para la mayonesa spicy simplemente mezcla ingredientes.
PASO 05Para la salsa ponzu mezcla ingredientes.
PASO 06Sirve todo sobre el waffle de arroz y disfruta!
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