Plato fuerte
Spicy chicken salad saludable
Es una delicia esta ensalada. Es fresca, con textura, con mucho sabor, un poco cremosa...
Prep10 min
Cocción10 min
Porciones1 porción
NivelFácil
Ingredientes
—140 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
—¼ taza de col morada rallada
—2 pepinos persa en medias lunas (a mi me gusta pegarles un poquito para que se rompan más)
—1 puño de cilantro picado
—1 cda cebollin picado.
Aderezo
—1 diente de ajo
—½ cdita aceite de oliva
—2 cucharaditas crema de cacahuate
—1 a 2 cucharaditas soya bajo en sodio (prueba primero con 1 y ajusta a tu gusto)
—2 cucharaditas vinagre de arroz
—1/2 cucharadita aceite de ajonjolí tostado
—½ cucharadita miel de abeja
Preparación
PASO 01Primero el aderezo:
PASO 02Sofrie 1 diente de ajo con ½ cdita aceite de oliva.
PASO 03Mezcla esto con la crema de cacahuate, soya bajo en sodio, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí tostado, miel de abeja
PASO 04Mezcla todo.
PASO 05Agrega todos los ingredientes de la ensalada y mezcla muy bien.
PASO 06Topping opcional: aguacate, cacahuate y ajonjolí.
Calorías363 kcal
Proteínas45 g
Carbohidratos12 g
Grasa15 g
Fibra4 g
Azúcar6 g
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