Plato fuerte

Spicy chicken salad saludable

Es una delicia esta ensalada. Es fresca, con textura, con mucho sabor, un poco cremosa...

Alta proteínalow carb
Prep10 min Cocción10 min Porciones1 porción NivelFácil

Ingredientes

140 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
¼ taza de col morada rallada
2 pepinos persa en medias lunas (a mi me gusta pegarles un poquito para que se rompan más)
1 puño de cilantro picado
1 cda cebollin picado.
Aderezo
1 diente de ajo
½ cdita aceite de oliva
2 cucharaditas crema de cacahuate
1 a 2 cucharaditas soya bajo en sodio (prueba primero con 1 y ajusta a tu gusto)
2 cucharaditas vinagre de arroz
1/2 cucharadita aceite de ajonjolí tostado
½ cucharadita miel de abeja

Preparación

PASO 01
Primero el aderezo:
PASO 02
Sofrie 1 diente de ajo con ½ cdita aceite de oliva.
PASO 03
Mezcla esto con la crema de cacahuate, soya bajo en sodio, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí tostado, miel de abeja
PASO 04
Mezcla todo.
PASO 05
Agrega todos los ingredientes de la ensalada y mezcla muy bien.
PASO 06
Topping opcional: aguacate, cacahuate y ajonjolí.
Calorías363 kcal Proteínas45g Carbohidratos12g Grasa15g Fibra4g Azúcar6g
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