Plato fuerte

Yakimeshi saludable

Name: Yakimeshi saludable
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 1 zanahoria picada finamente; 1 calabacita picada finamente; 1 pimiento picado finamente; 1/2 cebolla finamente picada; 3/4 taza de arroz cocido al vapor (gohan o basmati); 250 gramos de carne asada y picada, magra.; 1 huevo; 1 cucharada de aceite de ajonjolí; 2 cucharaditas vinagre de arroz; 2 a 3 cucharadita salsa soya bajo en sodio, esta porción es al gusto; Opcional: Toque de salsa de pescado

(vacío)

Alta proteína

Prep10 min

Cocción20 min

Porciones2 porciones

NivelMedio

Ingredientes

—1 zanahoria picada finamente

—1 calabacita picada finamente

—1 pimiento picado finamente

—1/2 cebolla finamente picada

—3/4 taza de arroz cocido al vapor (gohan o basmati)

—250 gramos de carne asada y picada, magra.

—1 huevo

—1 cucharada de aceite de ajonjolí

—2 cucharaditas vinagre de arroz

—2 a 3 cucharadita salsa soya bajo en sodio, esta porción es al gusto

—Opcional: Toque de salsa de pescado

Preparación

PASO 01En un sartén coloca 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí y las verduras.

PASO 02Tapa unos minutos y después destapa para asar por completo.

PASO 03Ya cocidas, puedes agregar el huevo ahi mismo haciendo las verduras hacia un lado o hacerlo en un sartén aparte. Lo queremos revuelto y bien picadito con ayuda de tu pala.

PASO 04Lo agregas a las verduras junto con el arroz, la carne, vinagre de arroz, lo restante de aceite y salsa soya.

PASO 05Mezclas bien, a fuego medio alto, no queremos mezclar de más.

PASO 06Ya integrado y bien calientito, sirve en dos bowls.

PASO 07Puedes agregar los toppings al gusto como aguacate, ajonjoli, sriracha.

Calorías417 kcal

Proteínas32 g

Carbohidratos27 g

Grasa18 g

Fibra3 g

Azúcar3 g