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Muffins de chocolate con harina de coco

Name: Muffins de chocolate con harina de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 2 huevos y 1 clara; 30 g de harina de coco (recomiendo BobRedsmill); 15 g de cacao en polvo; 45 g de leche de almendras; 25 g de aceite de coco o ghee derretido; 50 g de monkfruit; 1 cdita de vainilla; 2 cdas de colágeno hidrolizado; 1 cdita de polvo para hornear; 20-30 g de chocolate amargo picado (usé 25 g para el cálculo)

Una receta bien equilibrada entre proteína, grasa, carbs y fibra para que realmente beneficie tu metabolismo y salud.
Apoya tu balance de glucosa en sangre, tu energía, saciedad y de paso, un antojo!

Esta es la base de todas las recetas que tenemos en los resets.

Sin gluten

Prep10 min

Cocción20 min

Porciones5

NivelMedio

Ingredientes

—2 huevos y 1 clara

—30 g de harina de coco (recomiendo BobRedsmill)

—15 g de cacao en polvo

—45 g de leche de almendras

—25 g de aceite de coco o ghee derretido

—50 g de monkfruit

—1 cdita de vainilla

—2 cdas de colágeno hidrolizado

—1 cdita de polvo para hornear

—20-30 g de chocolate amargo picado (usé 25 g para el cálculo)

Preparación

PASO 01Precalienta horno a 170C

PASO 02En un bowl, mezcla los ingredientes húmedos.

PASO 03En otro bowl, mezcla los ingredientes secos.

PASO 04Integra ambas mezclas.

PASO 05Agrega el chocolate amargo picado.

PASO 06Coloca en molde para muffins previamente engrasado.

PASO 07Hornea a 170°C por 18 minutos.

Calorías156 kcal

Proteínas9 g

Carbohidratos8 g

Grasa10 g

Fibra4 g

Azúcar1 g

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