Panqué de limón, aceite de oliva y blueberries: húmedo, con el toque cítrico del limón y blueberries cocidas que le da toque extra delicioso.
Sale en 14 porciones, con 225 kcal cada una.
Esta hecho con harina de arroz y harina de almendras, lo que le da esa textura suave, queda esponjoso y hace que sea una receta más equilibrada.
El aceite de oliva reemplaza a la mantequilla y aporta grasa de mejor calidad. Las blueberries se cocinan aparte antes de integrarse y mejora aún más el sabor.
Tip: usa un molde para panqué engrasado con papel para hornear en el fondo para que sea muy fácil desmoldar.
Por porción: 225 kcal, proteína 5.2 g, grasa 13.8 g, carbohidratos totales 22.5 g, azúcar 7.9 g, fibra 2.0 g.
Ideal para acompañar tu café en la mañana o como snack de media tarde, en rebanadas individuales ya porcionadas.
