Esta panque es de mis favoritos, tiene canela, vainilla, zanahoria, nuez, almendra... la combinación de todas es deliciosa.
La harina de almendras ayuda mucho en la textura final.
Postre
Panque de zanahoria y nuez con harina de almendras
Esta receta vale la pena que la hagas y la guardes para repetir, es demasiado sabor!
Prep10 min
Cocción50 min
Porciones10 porciones
NivelMedio
Ingredientes
—2 t harina de almendras
—1/2 t almidón o harina de tapioca (o de trigo)
—2 cdita polvo para hornear
—2 cditas canela
—1/2 taza monkfruit o alulosa
—3 huevos
—1/4 taza de aceite de coco derretido pero no caliente
—3 cdas leche vegetal
—3 cdas de miel maple pura
—1 cdita vainilla
—1 t Zanahoria rallada (exprime el exceso de agua)
—1/3 t de nueces picadas
Preparación
PASO 01Precalienta horno a 180C
PASO 02En un bowl mezcla harina, almidón (o harina) de tapioca, polvo para hornear, canela.
PASO 03En otro bowl mezcla monkfruit, huevos, aceite de coco derretido (no caliente), leche vegetal, maple, vainilla.
PASO 04Integra ambas mezclas.
PASO 05Por último agrega zanahoria y nueces.
PASO 06Vierne en molde previamente engrasado.
PASO 07Hornea a 180C por 45 a 50 minutos.
Calorías240 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos15 g
Grasa18 g
Fibra3 g
Azúcar4.5 g
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